Serverat – årets bästa hittills OCH VEGETARISKT – rostade blomkål med parmesan och gremolata

Laga detta. Det är en order.

Ingredienser

4 portioner (trodde de ja… Kanske 2-3 pga så himla gott)

Rostad blomkål:

  • 1 blomkål
  • olivolja
  • cirka 2 dl finriven parmesan
  • salt
  • nymalen svartpeppar

Gremolata:

  • 1 citron, rivet skal och lite saft
  • 1 vitlöksklyfta, mycket finhackad
  • 1 knippa persilja, finhackad (jag hade såklart fryst)
  • salt
  • nymalen svartpeppar
  • Jag adderade olivolja…

Gör så här…

  1. Rostad blomkål: Värm ugnen till 200 grader. Ansa blomkålen och skär den i cirka två centimeter grova skivor. Det är oundvikligt att de går sönder lite i kanten, men alla bitar ska med i ugnen. Lägg blomkålen i en långpanna och ringla över generöst med olivolja. Låt den rinna ner genom blomkålen. Salta och peppra. Rosta blomkålen i cirka 30 minuter, vänd den försiktigt ett par gånger under tiden.
  2. Gremolata: Blanda samman samtliga ingredienser och smaka av med några droppar citronsaft.
  3. När blomkålen nästan är klar strör du över parmesanosten och rostar i cirka 10 minuter till. Ta ut blomkålen ur ugnen och strö över gremolata.

JAG UPPREPAR om nån missade det. DET ÄR EN ORDER. LAGA DETTA. NU.

Virvelvinden

På jobbet. På allvar. Det vara visslar runt öronen av grejer. Ledtider. Arga återförsäljare vars ordrar inte blir levererade. Outsourcing till Indien. Kvartalssiffror. Omorganisation. Folk som nästan går in i väggen. Allt på en gång.

Och så vips. Har min chef sagt upp sig. Hejhopp. Så nu ska jag få en ny chef/kollega. Och alla ”chefer” som jag jobbade med förut är omorganiserade till andra organisationer. Så ensamt.

Men jag gillar verkligen de jag är chef för. Jag gillar folket i min närhet även om det känns som en hel del idéer och krav kommer uppifrån utan känsla. Jag tror på företaget. Men det känns som det kommer bli ensamt ett tag…

Vad sägs om semester!?!?! Nä just det. Den var slut…

Min sista lediga dag innan skolan börjar…

Åh vilka planer jag INTE hade. Och inte barnen heller.

Det resulterade i

  • Frukost hos mormor och morfar
  • Hemma häng
  • En tur till kista med inköpa av jeans till Gullgossen som tydligen växer samt ADIDAS thights till pippilotta och lunch i foodcourten
  • Två timmars sängliggande vila för mamman
  • En kamp mellan viljan och oviljan som resulterade i en 3.4 km joggingtur där alternativem var ca 6 km eller 0…
  • STORHANDLING av allt som var på xtra-pris som köttfärs, krossade tomater, löfbergs lila, bönor och pasta
  • Storkok av köttfärssås
  • Lite bäst i test på SVT Play och popcorn…

Fullt hus blir lite lite mindre fullt

Har i sommar haft ett projekt där jag röjt förrådet och också samlat på mig högar av böcker som jag inte kan slänga men heller inte vill ställa upp…

Jag ordnade till mitt förråd med hyllor och allt men hade då iallafall massa saker att skänka vidare kvar!!!

Jag har också nu i slutet rensat ut min klädkammare men inte fått till det innan jag köpte garderober (utan dörrar) att förvara sakerns som skulle vara kvar i. Detta resulterade i en kasse med kläder att sälja på sellpy och en stor ”säck” av kläder att ge till second hand.

Så. Igår. Lördag. Hände föjande:

  • Sovmorgon
  • Tabata med grannen
  • Lämnade en full bil av grejer till läkarmissionen
  • Körde bort en full bil med.skräp till återvinningen
  • Drack drinkar med grannen som avslutsdes när nån annan granne började äta surströmming
  • Grillade
  • Såg Mary Poppins på viaplay.

Hur som helst. 2 bilar fulla med grejer BORTA!!!

Idag söndag shoppade vi tillbaka lite. Men inte två bilar fulla iallafall…

Jobbvecka 2 – lägerveckan

Så förra veckan jobbade jag min andra vecka. OMG! Trycket på jobbet. Samtidigt så hade ju barnen ingen ordentlig omsorg…

Några av mina närmaste kompisar bor i en annan norrortsföfort. De som vi alltid har en veckas semester med. På landet. Alltid med en ålandsresa inkluderad. M (pappan) och jag jobbade i samma grupp på Ericsson när jag började där 1993. Mitt nya jobb har köpt hans nuvarande job så vi är på samma kontor. Mina barn och två av deras barn är födda på varsin sida om somrarna 2008 och 2010. Vi känner varandra. Vi har varit arga på varandra. Vi har levt tillsammans. Vi har alltid hittat tillbaka. Vi kan våra gemensamma sätt att bo ihop nån vecka här och där.

Så denna vecka. Gullgossen och deras son skulle gå på Hello World läger i Ågesta söder om stan. Pippilotta och deras dotter skulle gå på dansläger i deras förot. Logistiken var överväldigande såvida vi inte flyttade ihop!

Så söndag till fredag bodde vi hos dem i deras hus som faktiskt hade ett gästrum…

Vi turades om att köra pojkarna till och från deras läger. Mamman och tjejerna kunde cykla tillsammans till deras läger för hennes jobb låg nära.

Det vart en fin vecka. Jag hade planerat att vi ev skulle åka hem om baren tröttnat på varandra men det behövdes inte.

Barnen var dock väldigt uppspelta de första kvällarna så de kom aldrig till ro och var så himla trötta när lägerdag 2 kom. Gullgossen vägrade gå på lägret, jag i princip bar honom upp till bl olen. Han ville komma på en kompromiss som gjorde att han fick sluta men jag sa NEJ en muta kan jag tänka mig. (han har ofta svårt att hitta inte motivation men ibland funkar en yttre). Så vi enades om ett xboxspel som visade sig kosta 179 kr…

På kvällen dag två körde vi ett gammalt tricj från andra gemensamma semestrar – vo delade familjerna vid halv åtta, poppade popcorn och hade varson egen filmkväll. Barnen somnade lite efter nio och orkade med lägret dagen efter.

På kvällen dag tre sa gullgossen ”det bsr ju ganska kuö på lägret så du behöver egentligen inte köpa mutan” STORT! jag sa tydligen att han fick välja om vi skulle köpa den men att det ju var onödigt. Han har iallafall tolkat det som att vi köper spelet så då gör vi det.

Pippilottas läger var roligt, men när hon var trött ville jon också sluta. HIGH 15 (som tydligen var med. I mello) kom och hälsade på. Så spännande!!!

Idag överraskade jag henne med att hon fick köpa Adidas tights (som hon drömt om hela sommaren) för om. Han fick en muta kunde hon väl också få en.

Summa summarum – mysig vecka men också jobbigt med så långa hämtninar och lämningar… Jag är dock redo att köra liknande koncept nästa år men kanske en lugnare vecka jobbmässigt – jag satt och jobbade till midnatt två av dagarna…

Maten när vi kommer in i rutinerna

Jaha nu börjar det på riktigt…

Måndag spagetti och köttfärssås (kokar just nu 1,2 kg köttfärs i ca 2 timmar till god sås att styck-frysa i påsar) samt tomatsoppa m bönor till mamman
Tisdag oreganokyckling med ris, vitlök och chillirostad broccoli
Onsdag ngt grillat gott kött med antingen ugnspotatis eller som asiatisk biffsallad (sista kvällen innan skolan börjar)
Torsdag (skolstart) nåt fir…
Fredag – vi åker till landet – pizza till barnen och nåt enkelt till mig
Lördag landet nån fin middag för att fira att det är 15 år sedan vi köpte denna pärla!
Söndag – kompis kommer på middag och vi ska dricka en amarone jag fått i present och hitta på något gott till den….

Det blev visst en vecka i sus och dus…