Saker en 51,5-åring ALDRIG berättar för sina föräldrar

För sin mamma berättar man ALDRIG vad nåt egentligen kostade om det rör sig om något så när onyttiga saker som kläder, skor eller vagnar… DETTA SEDAN GAMMALT. HUR GAMMALT SOM HELST.

NYTT SEDAN IGÅR: man berättar ALDIRG, upprepar ALDRIG, för sin pappa att man visst inte hann/prioriterade att köpa och fylla på olja under påsken och varmingslampan för olja helt plötsligt började lysa (För första gången sedan första bilen jag köpte 2001) på vägen till Karlskoga igår. Det tog 4 minuter att köra till närmaste mack. 5 minuter att köra till närmaste bemannade mack. PHU! Min uppfattning är att när lampan lyser är det i princip redan försent.

Mvh

Kankse-inte-så-vuxen-som-man-tror

Skärtorsdag!

Jag jobbade halva dagen.

Hann med det mesta man kan drömma om på en skärtorsdag:

Förmiddagskaffe med Lindhs och sol

Nytvättade och bytta däck

Lunch av typen sushiband med ett barn

Kvällssol och mys med den som inte är påskkärring

Och en påskkärring på godisjakt!

Serverat: taco-falafel…

Tänkte luravin barnen pånkikärtsbiffar med hjälp av tacokrydda… supergott men passade inte hela familjens smak…

Taco-falafel 2-3 portioner

  • Kikärter, konservor 1förp,
  • Typ enklav påse taco-kryddor
  • Vetemjöl 1msk
  • Olivolja 2msk
Lägg avrunna kikärtor, tacokryddor, mjöl, salt och peppar i en matberedare (jag använde stavmixern).
Mixa snabbt till en smet. Det är viktigt att inte köra maskinen för länge.

Stek!!!

Biffar, tzatziki, ruccola, fetaost och picklad rödlök.

Hiss och diss

Hiss på bakmaskin – barnen var tveksamma men detta blir Vårt rostbröd en vecka fram…

Luftigt, fin smak, ganska stora skivor men helt klart ett rostbröd som duger.

Detta var det simplaste receptet utan mjölk/mjölkpulver, bara vetemjöl, inga andra kryddor än salt.

Detta måste ju förfinas med iallafall uppblandning med grövre mjöl…

Diss däremot på FLINTASTEK. alltså superkul att tänka på att man ska grilla FLINTAstek. Roligt att se den på grillen. Roligt att köpa den idag för den gick tydligen ut imorgon och kostade därför 19.90 för EN GIGANTISK stek pga kort datum…

Ganska torrt kött för en som gillar kycklinglårfile, entrecote och fläskkarré – sucker for feta köttbitar!!!

Nä. Nu tar jag ett glas vin och kollar ngt på paddan i uterummet innan mästarnas mästare!!! Söndag i sol ändå!

Vårt dagliga bröd….

Gullgossen äter alltid 2 rostade mackor till frukost. Jag tänker att det är ganska lite näring och en del konserveringsmedel i det. Köper extra dyrt rostbröd med surdeg men ändå. Det mesta som är surdeg är nog liksom bokstäverna som det står ”surdeg” med på påsen….

Provade baka bröd själv för nån vecka sedan, blev ganska gott men hade lite sån där jäst-smak som det kan få ibland när.man misslyckas med jäsningen . Det var si så där uppskattat. Och faktiskt ganska mycket jobb.

I en sån där grupp med bytes/säljes på fb dök en bakmaskin (brödmaskin?) Upp för nån vecka sedan så nu har jag funderat på det ett tag. Och bestämt att det man köper på blocket kan man sälja på blocket – vi ska PROVA ÅRETS JULKLAOP 1988!!!

Såg en annons i morse på en för 100 kr inne i stan. Jag är superpepp och väntar bara på att Pippilotta ska vakna så vi kan ge oss av… Gullgossen kan absolut inte tänka sig nåt värre i HELA VÄRLDEN än att behöva åka nånstans och köpa en supertråkig bakmaskin. Ingen papp där 😦

Jaja ikväll kommer domen- vi kommer såklart baka på en gång!!!!

Serverat: halstrad lax med spetskålssallad

Jag har freestylat3når som liknade detta. MYCKET GOTT!

Halstrad lax med matsuhisadressing

Matsuhisadressing

  • 1 schalottenlök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 msk finhackad ingefära
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk vatten
  • 1 tsk strösocker
  • 1 msk sesamolja
  • 2 msk neutral rapsolja

Lax

  • 400 g färsk odlad laxfilé utan skinn
  • 1/2 kruka dill
  • 1 kruka koriander
  • 1 msk rostade sesamfrön

Gör så här

Dressing: Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda med övriga ingredienser.
Lax: Skär laxen i två eller tre smala bitar längs med. Halstra laxen snabbt i en het panna runt om ca 30 sekunder per sida.
Skiva laxen och lägg upp på ett fat.
Plocka örterna. Toppa laxen med dressingen, örterna och sesamfrön.

Sparris- och rädissallad med sesamdressing

(Men jag hade inte sparris utan sockerärtor första gången och inte ens sockerärtor andra gången)

  • 1 knippe sparris (à ca 250 g)
  • 1/2 spetskålshuvud (à ca 300 g)
  • 2 salladslökar
  • 1 knippe rädisor (à ca 200 g)
  • 3 msk tahini
  • 3 msk majonnäs
  • 1 1/2 msk ris- eller vitvinsvinäger
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk rostade svarta och vita sesamfrön

Gör så här

Bryt eller skär ev av den nedre delen av sparrisen. Koka sparrisen i saltat vatten 1–2 minuter, häll av och skölj i kallt vatten.
Strimla kålen tunt, gärna på mandolin. Strimla salladslöken fint. Skölj och halvera rädisorna.
Vispa ihop tahini, majonnäs, vinäger och soja i en bunke.
Blanda kålen med sparris, rädisor, salladslök och dressingen. Strö över sesamfrön