Serverat 37 = inlindad kyckling i balsamsås

image

Jag höll på att dö godaste-maten-döden flera gånger under middagen. Denna kyckling – helt enkelt underbar!

Man kan väl ha den med vad som helst – ris, pasta, potatis.. Barnen åt pommes och jag willys rotgrönsaker i ugn…

Ingredienser

4 port

  • 8 kycklinglårfiléer eller 4 kycklingfiléer, 500 g
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 tsk oregano
  • 4 stora eller 8 små skivor parmaskinka eller bacon (som jag hade hemma och använde)
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 2 msk balsamvinäger
  • 1 msk konc kycklingfond
  • 2 pressade vitlöksklyftor

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225°.
  • Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Jag skar fileérna i långa bitar – tycker det blir för stort och torrt med hel filé. Bryn den i smör i en stekpanna.
  • Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form.
  • Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen.
  • Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö ev över lite färsk oregano.
  • Servera med frästa grönsaker.

Frästa grönsker

  • sugersnaps eller liknande bönor
  • rödlök i strimlor
  • stek i smör – så de blir genomstekta – passar till ALLT – kött fisk kyckling…

2 thoughts on “Serverat 37 = inlindad kyckling i balsamsås

  1. Ping: Matlista – kan det bli ett stående inslag? | Pippigull

  2. Ping: Mat? | Pippigull

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s