Serverat 24 – makaronipudding som i Finland

Min mamma är finlands-svensk och vissa maträtter blir därmed inte riktigt som i Sverige… Makaronipuddding är en av dem – där man inte gör den med ”rester” utan med köttfärs. En favorit när jag var liten, en av Gullgossens hemlagade favoriter och en succé när vi bjöd 1.5-årige J på middag – han hade aldrig ätit så mycket i sitt liv sa hans mamma…

Makaronipudding 4 portioner

  • 4 dl kokta makaroner
  • lite hackad gul lök (jag använder fryst)
  • 200 g köttfärs (jag hade stekt köttfärs-och-lök i frysen )
  • Äggstanning på 3 ägg och 4 dl mjölk,
  • salt och peppar riven ost
  1. Blanda makaroner och köttfärsen.
  2. Häll på äggstanningen, och riven ost.
  3. In i 200 grader i 40-45 min.
  4. Kan serveras med skirat smör (viktväktare hoppar över…) och rivna morötter.

Serverat 23 – oj-vad-lätt-det-var-fiskgratäng

jag har gått och dragit mig för att göra fiksgratäng men nu när jag gjort det så kommer vi göra detta ofta! Visst – många moment men ändå lätt!

Fisgratäng-på-en-höft (typ 13,5 prpoints)
torskfilé typ 150 g per person
potatis till potatismos 
en-två dl matlagningsgrädde 15%
lite frusen dill
fiskfond
maizenaredning
lite riven ost
salt och peppar
  • Jag kokade potatisen på förmiddagen medans jag höll på med annat – annars, koka potatisen (gärna med skal på)
  • Lägg fisken (jag hade tinat fryst torskfilé) i en ugnsform, täck med folie och ställ in i ugnen i 15 min
  • Gör potatismos: jag pressar potatis med skal på i potatispressen – då skalas den automatiskt – blandar med lite matlagningsgrädde och lättmjölk och vispar
  • Gör såsen: koka upp mellangrädden med dill och lite fiskfond, vispa i maizena så den tjocknar lite, salta och peppra
  • Ta ut fisken, höj till 250 grader, klicka (eller spritsa) potatismos runt fisken och häll såsen över fisken. Man kan strö lite riven ost över om man vill
  • Gratinera i 10 min

SUUUUUUUUUUUUUUPERGOTT!!! Tyckte hela Pippigull familjen! Gullgosssen grät innan och sa att han bara ville äta köttbullar och ALDRIG fisk. När han smakat frågade jag om det inte var lite gott iallafall ”NEJ! Mycket gott!” blev svaret!

samtidigt i en annan del av djungeln

Här pågår min dag i lugn och ro och någon annanstans så pågår så sorgliga saker. FC genomgår något jag inte önskar nån.

Jag tänker inte på mycket annat – har tårar i ögonen mest hela tiden – inte för att det hjälper – men det är inte rättvist. Det ska inte vara så här. Å om det fanns nåt jag kunde göra för att Lillsudden fortfarande skulle sprattla så skulle jag. VERKLIGEN!

2 timmar av mitt liv

Jag har problem med kombinationen (a) min gamla dator-(b) bank id-(c) skandiabanken-(d) explorer…

Ingenjör, med viss testerfarenhet har jag provat alla kombinationer…

(a) nya och gamla datorn. NOK
(b) nytt bankid-säkerhetsprogram NOK
(c) skatteverket samt försäkringskassan OK
(d) firefox NOK

Ja – det är (bla) Skandiabanken detär fel på – för skatteverket och försäkringskassan funkar båda två. Men 2 timmar med olika support-personer mellan 21.30 och 23.30 gör varken dem eller mig på så gott hmör. Och inte blir räkningarna betalda heller. BLÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ!

förvirring, mys och seghet

Dagen har varit lugn – känns som hemma hos ”kusin-kompisarna”, fast utan ansvar för mat och annat. Vi har pysslat, varit ute och lekt, och hängt. Hela dagen har präglats av dubbel-förvirring – vädret  gick från vår till vinter medan klockan gick från vinter till sommar. Ingen vet när vi ska äta eller sova, och pga dålig sömn i tre nätter + lite vin både på fredagen och lördagen är min grundkänsla konstant hunger, trötthet och fett/godis-sug – inget att lita på som vägvisare för andras behov…

Jag gör härmed en offentlig uppräkning av mitt alkoholintag under helgen – och bevisar min superusla tålighet!

  • Fredag – delade en öl + 1 glas rött vin, somna efter 12 vakna vid 6, med en rörig timme efter 4 => bakfull-känsla större delen av lördagen
  • Lördag – 1 glas vitt vin och några timmar senare 1,5 glas rött vin, vaken till 01.30 och upp kl 06.30 (vintertid) => superseg dag

VISST jag sov lite, men det är inget nytt för en ensamstående mamma.

Imorgon åker vi hem – baserat  på resan ner hit så är det roligt och lätt att åka tåg för pippigullfamiljen, så det är helt utan stress eller nervositet jag ser fram emot morgondagen!

som syskon, eller kusiner iallafall

När jag började plugga till ingenjör flyttade jag 20 mil hemifrån och började på noll. En ny stad, ny tillvaro, och nytt umgänge.

Några i klassen blev vänner – en av oss blev kär i en chalmerist och flyttade till Göteborg, och vi andra började fira valborg i Göteborg med dem… Det var lite mer än 20 år sedan – och valborgsgänget bor nu utspritt i landet. Göteborg, Linköping, Stockholm, Uppsalaa och Gävle. Kärnan i gänget är 8 vuxna, bara två par. Nu finns också 4 barn med i det resande sällskapet, tidigare var det två som nu blivit tonåringar och aldrig skulle komma på tanken att följa med…

I alla dessa år har vårat sätt att ses, runt valborg och under en helg på hösten, varit att resa genom landet till varandra. Vi har inte geografisk möjlighet till ett umgänge över en fika – vi tillbringar 2 dagar tillsammans ibland mer, när vi ses. Vi har varit i London, Krakow, Toscana, Barcelona och bokat resa till Scotland i höst.

Så när jag och barnen åkte till Göteborg för ett Femmismöte, var det självklart att hälsa på kompisarna i Göteborg ett par nätter. Som vanligt liksom. Det faktum att vi känt varandra i 20 år, och gjort det dygnet runt, har gjort oss naturliga för varandra, självklara och ändå utan att ha daglig kontakt. Som kusiner.

Skövde 2/3 av resan till Gbg avklarad

Det går bra! Vi kom på tåget utan allt för stort kaos – alla barn, väskor och vagn kom med. Medhavd matsäck förtärd. Gullgossen har ritat, lekt med bilar och läst Bamsetidning, Pippilotta ätit, grejat och klappat händerna Jag testar min infrastruktur – check – minipc+mobil=internet på tåget.

2 blöjor bytta – packningen minimerad med 2×1 blöja och en hel del matsäck…

Phu

På bussen med 2 barn 1 medelstor rygga 1 handbagageväska 1 minikonken 1 sele.
Axplock ur packningen: 2×20 blöjor, minipc, bilarmemo, kaffe-med-mjölk, 5 byxor, 9 toppar, 3 present-ficklampor, 1 ficklampa i reserv

förväntat men skönt och lite ångestframkallande

Pippilotta har fått dagisplats på Gullgossens dagis – Pippigulldagis alltså from augusti.

Det var i princip klart att hon skulle komma in (syskonförtur) men man vet ju aldrig… fast NU vet man.

Kommunen har alltså redan planerat sin verksamhet efter min jobbstart i augusti/september. Det har jag knappt gjort själv. Hrm. Bra att nån har framförhållning.

ensam :-)

Skulle haft medarbetarsamtal på jbbet idag men det ställdes in. Hade engagerat mormor och morfar som barnvakt – kände att jag behövde komma iväg SJÄLV lite.

Mötet tälles in men mormor och morfar ställer upp. Så nu ska jag koll in lite öppettider och sedan dra iväg och 1 – dyr-fika i någon fåtölj med en glassig tidning 2- koll lite möbler i lugn och ro 3 – proviantera Bamse tidning mm inför helgens göteborgsresa – oklart hur det är att åka tåg med vå barn, bästa att vara förberedd. Jag ska INTE städa, tvätta, packa eller andra VIKTIGA saker som egentligen står på tur. NEJ jag ska vara SJÄLV och njuta.

Kanske köper jag mig ett par nya vår-sneakers – svartvita Puma kanske? Å LYX!

ja det blir ett till om klockan

Han är tydligt intresserad. Lite rörig middag idag – vi hade en kopis till mig på besök. Han sprang fram och tillbaka mellan Tvn och matbordet och sa att det var ”annat bolibompa” – typ efter 18:30. Då sa jag att det blir för stora barn vid halv sju… han tittade på klockan och sa ”det börjar nä det är ett och noll”. Sedan när minutvisaren var på tio så pekade han på klockan och sa ”nu börjar det -dom sa det” (det bröjade inget nytt program så det var i hans huvud som de sagt det).

Så det är nåt med klockan… han är klart intresserad av den. och av visarna. Den enda gången som jag pratat om klockan var för nån månad sedan när han ställde sig vid fönstret och tittade efter kommande gäster 2 timmar innan de skulle komma. Då visade jag på klockan att de skulle komma senare – och han sällde sig då på en pall framför klockan för att vänta…

På något sätt håller han på att tänka på klockan och fundera på den och har fattat lite om den – man vet verkligen inte vad som pågår i ett sådant litet fint huvud 🙂

P.S. Lillkillen – eller STORkillen – pratar fortfarande väldigt otydligt så ovan citat är renskrivna från det mycket otydliga uttal han har har…

Pippilotta – mycket mer än 10 månader

Lillitjejen hade lung inflammation på sin 10 månadersdag… och jag har varit – och är – ganska trött så jag har liksom inte kommit mig för. Och känner att det blir ett kort inlägg.

Goodkänd på sin 10-månaderskontroll iallafall – ta klossar och slå ihop dem (duh!), reser sig upp, gillar tittut och tittar om man pekar…

  • Pippilotta sitter gärna, men gör ”utfall” till krypställning för att nå saker
  • Hon varken kryper eller hasar, men genom att strcka sig efter saker och vända sig hit och dit tar hon sig sakta fram nån meter sådär
  • plocka ur saker har hon gjort länge men nu plocar hon i också
  • Hon kan sätta tillbaka ringarna på pinnen på brio clownen
  • fortfarande mycket glad men kanske lite mer humör nu
  • gillar att göra olika ljud, smacka med tngan tex
  • reser sig hella tiden mot allt
  • vill ta tag i alla saker -mest gillar hon nog fjärrkontroller – de tar hon och riktar mot tvn(tycker jag -kanke bara viftar hon oplanerat)
  • har gått från att knstntslita söndr tidningar till att mestadels bläddra i dem – sm omho läste – själva bläddrandet verkar vara väldigt roligt
  • vinkar, pratar och diskuterar, pekar…

revansch?!?

Förra veckan ”glömde” jag meddela att jag gått UPP 4 hg! SKAM! men ändå inte för veckan innan var det på ”fusk” som jag gick ner så mycket.

Idag – busigt på en onsdag – blir det ny vägning. Tyvärr väntar jag mig inga stora minus, men tar iallafall en vår-sols-prommenad till tåget (40 min) för att känna mig nyttig och smal…

som ett brev på posten…

Idag fick vi en katalog från Jula. Så vi har bläddrat igenom hela den, Gullgossen och jag. Tittat på nästn varje sida. Så mycket spännande det fanns.
Det visade sig ocks att han kunde saker jag knappt visste vad det var.. Jag bläddrade snabbt förbi nån sida där han bläddrade tillbaka, sa ”de är låter tsss tsss”. Vad är det då? ”Limpistol!
Tydligen har han varit med morfar när han limmat med en limpistol. Hrm.. en grejsargosse är en grejsargosse är en grejsargosse har en grejsarmorfar…

Det här med klockan…

hrm.. ja alltså inte kan han klockan precis… han verkar gilla att säga att man  ska äta glass klockan ett… annars har jag inte lyckats lura ur honom så mycket mer vettigt runt klockan… eller, jag vill inte fråga ledande och jag kan ju inte fråga ”vad är klockan” heller, och det är ju verkligen inte på tiden att han lär sig klockan. Inte för att jag försöker, men den som sjäv lär sig hur man äter med kniv och gaffel kanske har ambitioner på fler håll…

det är alltså oklart på vilken nivå (om ens någon) han kan/fattar klockan….

Trappdrömmar

TRAPPN NU (oftast inte så suddig dock)

Jag tycker verkligen inte om min trappa. Verkligen inte. Den är FUL!
Jag har tagit reda på mycket om hur man kan måla om den, har redan köpt en ”hörnslipmaskin” förra året – för att kunna slipa upp en bra yta att måla på.
Det jag inte löst (förutom arbetskraftsfrågan – det är ett stort jobb) har varit själva trappstegen. Hur ska man få till dem, lagomt halkfria, utan att jobba ihjäl sig?
Nu  är ett grannhus till salu.. och de har hittat lösningen. Enkel och genial. Sätts fast med inkluderade tejpremsor….
Låt mig presentera – TRAPP MATTAN!!!

LIKADAN - MEN VACKER!!!

Glass-tid

Gullgossen sa att nu är det dags att äta glass – klockan säger det – den är ett…
Trodde att det var en slump, men han pekade på klockan… Jag lyfte upp honom och han pekade på tim-visaren… (det var 5 min innan jag fotade så visaren pekade mer ”rakt på” ett…)
Så nu äter vi glass – klockan har ju faktiskt sagt så!

Serverat 22 – Gordon Ramsey’s hamburgare

Eftersom det var köttfärsväcka (JA jag är löjligt bunden till ICA-bladet, både för priset men också för att tvingas hitta inspiration med olika baser varje vecka)…. Alltså – lördagens supergoda hamburgare-middag att bjuda mormor och morfar på!

Ingredienserna till Gordon Ramsay-burgaren är:
ca 500 g nötfärs
två äggulor
1 tsk salt
1 tsk peppar
3 msk ketchup
1 ½ tsk Dijon senap
2 msk Worchestershire Sauce
ca ½ finhackad rödlök


Blanda ihop allt och gör sedan fyra jämnstora burgare. 
Släng dem på en panna och stek ca 4-5 min på varje sida. 
Fantastiskt gott!

Nu gjorde jag på dubbelsats, och har styckfryst de vi inte åt. Ställer dem på en skärbräda, in i frysen och när de fryst kan man lägga ner dem i en påse och ta fram en och en. Till hamburgarna använde jag

  • MAX Frisco-hamburgerbröd (som jag ALLTID köper sedan Knasluvans mamma berättade om den för nåt år sedan),
  • hemgjord nyttig coleslaw,
  • klyftpotatis: dela potatisen i ”chunks”,  lägg på bakplåtspapper så behövs nästan ingen olja, 220 g i minst 35 min
  • bacon
  • vad man vill

Pippigullmammans nya bloggvanor

jag är tydligen lättinfluerad… efter jag fattade att det fanns Google Reader så har min 5-8 bloggar jag följer utökats till 20-massor…. bland dessa finns flera bloggar som uppdateras 3-4-5-6 gånger om dagen. Roliga bloggar om ingenting.

så nu , helt plötsligt, har jag börjat göra inlägg på inlägg på inläggg… TWITTER eller Facebook kanske skulle passa sig bättre? Näh  – jag gillar att ha en egen värld, en egen blogg att bestämma i. Och så är det BESTÄNDIGHETEN! Jag vill ju att allt mitt dravel ska finnas kvar. Att Gullgossen och Pippilotta ska sitta och läsa om sina först år, lite tårögt, och tänka – vad bra vi hade det… eller ja vad vet jag? hrm – just nu – under the influence – blir det iallafall inlägg om mest ingenting. Hela tiden.

Några bra bloggar som handlar om lite allt möjligt och uppdateras jämt och ständigt är:



Och helt i en klass för sig – på humorsidan – står:

ren glädje!

Vii har varit på Naturhistoriska idag. Av Gullgossen såg mest bara ryggen och en utsträckt arm med pekande finger… och hörde upphetsade ”där mamma” ”tittaaaaaaaaaa” ”var är pingvinerna????” Helt klart ett favoritställe!!!!

Titta - dinosariebebisar!!!! De är inte farliga....

Våren får UNDERKÄNT

Från SMHIs hemsida:

Förra veckan kom våren till Sydsverige dvs. sju dygn i rad med en medeltemperatur på över noll grader. Nu är det tvärnit. Vi har fått en påtaglig återgång till vinterförhållanden med snö. Nästa vecka är det dags för ett nytt försök för våren att avancera.

 SLUTA SNÖA NU!